INOVAÇÃO
Há vários anos, a Estampa vem trabalhando em um projeto inovador que é o plantio de variedades de uvas do Vale de Colchagua, da Itália. Trouxemos para o Chile 17 clones de diferentes uvas produzidas pelo prestigioso viveiro Vivai Cooperativi Rauscedo, desenvolvendo assim o maior cultivo de videiras italianas do país.
Nossos vinhedos Marchigüe estão em estágio avançado de plantio e propagação de Nebbiolo, Sangiovese, Aglianico e Montepulciano.
Já nas nossas vinhas de Paredones destacam-se as castas brancas como Greco, Fiano, Vermentino e Verduzzo Friulano.
Como resultado de uma busca constante pela inovação, lançamos nossa linha de vinhos Estampa Inspiración, que são vinhos de Produção Limitada provenientes de ambos os terroirs.
Estes vinhos procuram surpreender um mercado cada vez mais dinâmico e exigente.
Nesta gama fazemos um blend branco italiano - Fiano, Greco e Vermentino - vintage 2018 proveniente de Paredones e recentemente classificado com 92 pontos pelo Descorchados Wine Guide 2019; na categoria 'Vinho Revelação, Melhores Blends Brancos'.
Além disso, também de nossos vinhedos de Paredones fazemos um Gewürztraminer e um Riesling.
Então, de nossos vinhedos Marchigue fizemos um Sangiovese.
Todas essas variedades são produzidas exclusivamente na Incubadora Inovação Vitivinícola (IIVO), localizada em Marchigüe, com o objetivo principal de contribuir para a diversidade ímpar do Vale de Colchagua.
O espírito criativo, a qualidade técnica e o amor à terra permitem à Estampa fazer vinhos com carácter que constituem uma verdadeira contribuição para a vitivinicultura chilena e internacional, transformando-nos numa adega excepcional.
PROJETOS
- Vinhos com baixo teor alcoólico.
- Vinos bajos en alcohol.
- Desenvolvimento e pesquisa do terroir ideal para linhagens italianas.
- Fermentação de leveduras nativas de Colchagua.
- Exploração técnica da microvinificação: Drunkturtle Ânforas - Nicovello Concrete.
- Trabalho conjunto com a Wine and Olive Innovation Incubator (IIVO) http://www.iivo.cl/